Coś dla miłośników jabłek i cynamonu.
Szarlotka tutti-frutti
Składniki:
- 5 jajek
- 3 szklanki przesianej mąki
- szklanka cukru
- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
- opakowanie budyniu śmietankowego
- 5-6 jabłek
- cynamon
Wykonanie:
Żółtka, połowę szklanki cukru, mąkę, proszek do pieczenia umieścić w misie. Zagnieść ciasto i podzielić je na trzy części. Dwie z nich należy włożyć do zamrażarki, aby stwardniało. Pozostałą, jedną część należy wyłożyć w tortownicy na samym dnie wyłożonym papierem do pieczenia.
Białka umieszczamy w szklanej misce. Dodajemy szczyptę cukru i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy drugie pół szklanki cukru i budyń. Szybko miksujemy i odstawiamy.
Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Dodajemy do nich cynamon i odrobinę cukru, jeżeli są kwaśne. Prażymy je aż do miękkości.
Chłodne, uprażone jabłka wykładamy na blaszkę z ciastem na dnie. Na górę trzemy zamrożone ciasto z zamrażarki. Na wiórki wykładamy ubite białka. Na samą górę ponownie trzemy ciasto, drugie z tych w zamrażarce.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę.
Smacznego!
(or)