Lekki i delikatny sernik na zimno. Do masy możemy wykorzystać biały ser, który musimy dokładnie zmielić, lub gotowy serek śmietankowy. Możemy także dowolnie modyfikować smak galaretek i owoców, które damy na wierzch ciasta. U nas dodatkowo do masy dodane zostały malutkie kulki biszkoptowe.
Składniki:
- Opakowanie biszkoptów (u mnie okrągłe)
Masa serowa:
- 330ml śmietany 30%
- około 0,5kg śmietankowego serka lub mielonego dobrego sera białego
- dwie dowolne galaretki (u mnie truskawkowa i agrestowa)
- około 70g startej gorzkiej czekolady
- cukier puder do smaku
Na górę:
- dowolne owoce (u mnie banany)
- 2 dowolne galaretki (u mnie cytrynowe)
Wykonanie:
Biszkopty wykładamy na dno blaszki. Galaretkę truskawkową i agrestową rozpuszczamy osobno w szklance wody i odstawiamy to przestygnięcia.
Śmietanę ubijamy, dodajemy do niej partiami serek i cukier puder, cały czas miksując do połączenia się składników. Gotową masę dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy tężejącą galaretkę truskawkową, miksujemy wsypujemy startą czekoladę, mieszamy i wykładamy na biszkopty. Odstawiamy na chwilkę do zastygnięcia.
W międzyczasie rozpuszczamy dwie galaretki cytrynowe w 750ml wody i odstawiamy do stężenia. Do drugiej części masy serowej dodajemy galaretkę agrestową i miksujemy. Wykładamy na masę truskawkową (u mnie pomiędzy warstwami znalazły się jeszcze malutkie biszkopciki). Na masę wykładamy dowolne owoce i zalewamy tężejącą cytrynową galaretką. Odstawiamy do zastygnięcia. Smacznego!
Natalia Franciszkiewicz