Cukinia jest uniwersalnym warzywem, które w różny sposób możemy wykorzystywać w kuchni. Pasztet jest dobry na ciepło lub zimno, jest niskokaloryczny i szybki do zrobienia.
Pasztet z cukinii
Składniki:
- 500 gram cukinii
- 2 średnie marchewki
- 1 duża cebula
- 2 duże jajka
- posiekana pietruszka
- 100 g kaszy jaglanej
- 1 mała główka czosnku
- przyprawy: curry, papryka słodka, pieprz ziołowy, sól
Wykonanie:
Marchewkę i cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cukinie odstawić do osiąknięcia. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodać przyprawy. Do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki włożyć masę. Piec w 180 stopniach przez około godzinę.
(or)


